Foglia larga, Erbette
Mazzi
Bernardi
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Pianta mediterranea dalle origini e usi molto antichi, la bietola da coste appartiene della famiglia delle Cheniopodiaceae. Rinfrescante, purificatrice e ipocalorica, la bietola è una fonte inestimabile di proprietà benefiche.
La bietola può essere conservata in frigorifero per brevi periodi.
Salute di ferro
La bietola detiene il primato per le proprietà benefiche. La grande presenza di antiossidanti, fibre, ferro, calcio e la capacità di regolare i livelli di glicerina e della pressione e rafforzare la vista le hanno valso il titolo di “Superfood”, un vero e proprio “supernutriente”.
Isnello (PA) è la località ideale in cui gustare una grande varietà di verdure selvatiche tra cui, appunto, la bietola. L’appuntamento con la Sagra delle Verdure Selvatiche si tiene ad aprile nella cornice di uno splendido paesaggio collinare.