Lattuga gentile

L’insalata gentile, o gentilina, è una varietà di lattuga dal colore verde intenso o rosso (che le vale il nome di “foglia di quercia”) e foglie ondulate. Capace di adattarsi a qualsiasi tipo di clima, è una pianta forte e resistente che si consuma principalmente nei mesi estivi.

Il digestivo dei romani
La lattuga è una delle verdure più antiche utilizzate nell’alimentazione dell’uomo, già dall’epoca dei romani, sebbene la utilizzassero come digestivo a fine pasto.

Un evento che permette di avvicinare i più interessati al mondo della lattuga, dalla raccolta alla tavola, è l’appuntamento di marzo presso l’Azienda Agricola RO.CA di Cagliari.