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Melanzana
Melanzana
Melanzana
Tipologie

Tonde, Lunghe

Lavorazioni

Sfuse, Vassoio filmato

Marchi

Bernardi, B*Green

Periodo disponibililtà Romagna
GENFEBMARAPRMAGGIULUGAGOSETOTTNOVDIC
Periodo disponibililtà
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Bernardi è una realtà italiana di riferimento per l’acquisto all’ingrosso di ortofrutta di qualità.
Sei interessato a una fornitura di melanzane o altri prodotti?

Dalla forma particolare che ricorda una sacca, la melanzana è un ortaggio che si raccoglie principalmente nel periodo estivo. Altamente varia nella forma in base ai territori di coltivazione, la melanzana è molto apprezzata e consumata anche perché ricca di proprietà nutritive e virtù depurative.

Conservazione prodotto

È consigliato conservare la melanzana in frigorifero solo per qualche giorno, mentre in congelatore può resistere anche molti mesi.

Curiosità

Tutti i colori della melanzana: dal nero al viola
Appena tagliata, la polpa della melanzana tende ad annerirsi: è un naturale meccanismo di difesa dagli agenti esterni. Il caratteristico colore nero-violaceo della buccia, invece, è utile alla melanzana per proteggersi dai raggi ultravioletti.

Sagre

Appuntamento tradizionale per gli amanti della melanzana è la sagra di Reggio Calabria che si svolge ad agosto presso il Parco Verde di Salice. Per assaporare la melanzana in una variante ancora più dolce, il posto giusto è Maiori (NA) con un evento a base di melanzane e cioccolata.

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